Plně automatický espresso stroj: První použití

Rychlá odpověď

Nastavte svůj plně automatický espresso stroj v tomto pořadí: opláchněte vodní zásobník a naplňte jej čerstvou chladnou vodou, instalujte nebo připravte filtr, pokud váš model používá jeden, přidejte čerstvé celé zrna do zásobníku, spusťte strojový cyklus oplachování nebo primingu, poté vytažte jednu testovací šotku před změnou jakýchkoli nastavení. Ochutněte tu první šotku, přizpůsobte mletí o jeden krok a pouze poté začněte ukládat nápojové přednastavení.

Před připojením: voda, zrna a umístění

Postavte stroj na plochý, suchý pult s volným prostorem nad zásobníkem zrn, abyste mohli jej naplnit bez vytažení stroje. Plně automatické stroje jsou těžké, když zásobník je plný, takže vyberte místo před naplněním čehokoli.

Použijte čerstvou chladnou vodu, ne horkou z kohoutu, a vyhněte se měkké nebo silně filtrované vodě, pokud váš strojový manuál to specificky neumožňuje. Pokud váš model používá vodní filtr, instalujte jej před prvním oplachováním, aby filtr byl opláchnut s zbytkem systému.

Pro zrna začněte s středním pražením a plným zásobníkem. Olejové tmavé pražení a aromatizované zrna mohou zanešit zbytky v mletí, a částečně prázdný zásobník může způsobit nerovnoměrné krmení mletí během prvních šotek.

Spusťte cyklus oplachování nebo primingu nejprve

Většina plně automatických strojů potřebuje cyklus oplachování nebo primingu před prvním kávem. To naplní vnitřní vodní obvod a vyčistí jakékoli výrobní zbytky z varovací jednotky. Sledujte manuál vašeho modelu pro přesnou sekvenci tlačítek a postavte nádobu pod kávový výtok, protože první voda přes systém může vyjít v krátkém výbuchu.

Pokud stroj vás požádá vybrat úroveň tvrdosti vody, testujte svou vodu nebo zkontrolujte s místním dodavatelem místo odhadování. Správné nastavení tvrdosti pomáhá stroji plánovat odvápňování v rozumných intervalech místo častých nebo příliš pozdních upozornění.

Vytažte jednu testovací šotku před přizpůsobováním čehokoli

Odolajte urge programovat své oblíbené nápojové veličiny na první den. Vytažte jednu espresso s fabričnými nastaveními, nechte ji ochladnout na minutu a ochutněte ji. Hledáte šotku, která je vyvážená místo kyselé nebo hořké, s cremou, která drží spolu nejméně několik sekund.

Pokud šotka chutí tenká a kyselá, mletí je obvykle příliš hrubé nebo dávka je příliš malá. Pokud chutí drsná a hořká, mletí je obvykle příliš jemné nebo varovací temperatura je příliš vysoka. Změňte jednu proměnlivou najednou, abyste věděli, která přizpůsobka skutečně pomohla.

Přizpůsobte nejprve mletí, poté dávku, poté temperatura

Mletí je nejsilnější hebel na plně automatickém stroji, protože mění, jak rychle voda prochází přes kávový koláč. Pohybněte o jeden krok jemněji, pokud šotky tečou rychle a chutí slabě, nebo o jeden krok hruběji, pokud šotky tečou pomalu a chutí hořce. Po každé změně vytažte další šotku a ochutněte před opětovným přizpůsobováním.

Pouze poté, když mletí je blízko, byste měli přizpůsobit dávku nebo sílu nastavení. Temperatura je poslední přizpůsobka a obvykle je rezervována pro světlé pražení, které chutí kyselé, i když mletí je správné. Držte poznámky na telefonu pro první týden, abyste mohli opakovat dobrý výsledek místo opětovného odkrývání.

Denní zvyky, které udržují výsledky prvního týdne

Vyprázdněte zásobník na kávový koláč před tím, než je plný, protože plný zásobník může zablokovat varovací jednotku a způsobit nečisté koláče. Opláchněte odkapovací misku a vyčistěte kávový výtok denně a spusťte strojový automatický oplachování při startu místo skipování.

Ukládejte zrna v zásobníku pouze v množství, které použijete během týdne nebo dvou, a zbytek držte v hermetickém nádobě mimo světla. Pokud přechodíte na decaf nebo aromatizované zrno, spusťte několik šotek přes mletí, aby vyčistili stará zrna před posuzováním nového chuti.

Kroky prvního použití

1. Umístěte a vyrovnejte stroj: Postavte stroj na plochý, suchý pult s volným prostorem nad zásobníkem, poté zkontrolujte, že nekolébá. Kontrolní bod: kolébající stroj může rozlit vodu a způsobit přetékání odkapovací misky.
2. Naplňte vodní zásobník čerstvou chladnou vodou: Opláchněte zásobník, naplňte jej čerstvou chladnou vodou a instalujte vodní filtr, pokud váš model používá jeden. Chyba k vyhnutí: použití horké vody nebo skipování filtru, když manuál vyžaduje jeden.
3. Přidejte čerstvé celé zrna: Naplňte zásobník středním pražením a zavřete víko plně, aby mletí mohlo krmit rovnoměrně. Kontrolní bod: vyhněte se aromatizovaným nebo velmi olejovým zrnům pro první týden.
4. Spusťte cyklus oplachování nebo primingu: Sledujte manuálovou sekvenci tlačítek a postavte nádobu pod výtok pro první vodu. Chyba k vyhnutí: skipování tohoto kroku a vytažení kávy přes neopláchnutý systém.
5. Nastavte tvrdost vody, pokud je požádáno: Vstupte svou skutečnou tvrdost vody místo odhadování, aby odvápňovací upozornění zůstaly přesné. Kontrolní bod: zapište nastavení tvrdosti v telefonu pro budoucí referenci.
6. Vytažte jednu testovací šotku: Použijte fabričná nastavení pro jednu espresso, nechte ji ochladnout krátce a ochutněte před změnou čehokoli. Kontrolní bod: kyselá znamená mletí jemněji; hořká znamená mletí hruběji.
7. Přizpůsobte mletí o jeden krok najednou: Změňte mletí, vytažte další šotku a ochutněte před provedením druhé přizpůsobky. Chyba k vyhnutí: změna mletí, dávky a temperatury všechny najednou.

Části a přístroje, které stojí znát

• TOAST Knob pro Countertop Oven (Fits Model KCO111): Tento genuinný KitchenAid TOAST Knob je navržen, aby pasoval na Countertop Oven KCO111 a poskytuje přesnou náhradu pro originální kontrolní knop. Pokud také vlastníte countertop oven KCO111, opotřebovaný nebo ztracený knop je rychlá fixa, která obnoví kontrolu bez náhrady oveň.
• 10" Blending Arm pro Commercial® 300 Series Immersion Blender: Blending Arm 10" je dedikovaný přístroj pro KitchenAid® Commercial® 300 Series Immersion Blender, navržený pro komerční kuchynské požadavky. Pokud vaše ranní rutina zahrnuje míchání mléčných nápojů nebo sosů, to je náhradná část pro specifický komerční blender místo univerzálního přístroje, takže zkontrolujte svůj model před kupováním.