Jak našlehat mléko pomocí bezdrátového tyčového mixéru

Rychlá odpověď

Ano, mléko můžete napěnit pomocí bezdrátového ručního mixéru – stačí použít úzkou nádobu, mixér mírně naklonit a pulzovat na nízkou rychlost, aby se do mléka dostal vzduch, aniž by stříkalo.

Postup pěnění mléka bezdrátovým ručním mixérem

1. 1. Ohřejte mléko (volitelné, ale doporučené): Ohřejte mléko na přibližně 150°F (65°C) v hrnci nebo mikrovlnné troubě. Studené mléko se méně pění a rychleji splaskne. Mléko nevařte – připálené mléko se nepění a bude chutnat spáleně.
2. 2. Vyberte správnou nádobu: Nalijte teplé mléko do úzké, hluboké nádoby, například vysokého odměrného válce nebo džbánku na pěnu. Čím užší nádoba, tím lepší vír pro pěnu. Široká mísa nebo mělká pánev znemožní pěnění – držte se nádoby, která je jen o málo širší než hlava mixéru.
3. 3. Ponořte a nakloňte mixér: Ponořte hlavu mixéru zcela do mléka a poté ji mírně nakloňte (přibližně o 15–20 stupňů). To pomáhá vtáhnout vzduch do mléka pro tvorbu pěny. Pokud držíte mixér rovně, budete mléko pouze míchat – pěna se nevytvoří.
4. 4. Začněte na nízkou rychlost a pulzujte: Přepněte mixér na nejnižší stupeň a pulzujte v krátkých dávkách. Mixérem jemně pohybujte nahoru a dolů, aby se vzduch dostal do celého mléka. Nepřetržitý provoz na plnou rychlost vytvoří velkou bublinkovou pěnu, která rychle splaskne – nízká rychlost poskytuje jemnější a krémovější mikro pěnu.
5. 5. Zastavte, když pěna zdvojnásobí objem: Po 30–60 sekundách uvidíte, že mléko zhoustne a pěna stoupá. Okamžitě zastavte, abyste předešli přepěnění, které by pěnu vysušilo a ztuhlo. Přepěněné mléko se rozdělí na tuhou pěnu a řídkou tekutinu – před naléváním nádobou jemně poklepejte na linku, aby praskly velké bubliny.

Informace o produktu

• Černá matná: Tento bezdrátový spotřebič KitchenAid® má černý matný povrch a bezdrátový design pro snadnou manipulaci a skladování. Bezdrátová svoboda vám umožňuje pěnit přímo v hrnku nebo džbánku, aniž byste byli připoutáni k zásuvce, což zjednodušuje čištění a umístění.