Cómo cortar verduras con un procesador de alimentos

Respuesta rápida

Utilice el accesorio de disco para cortar en su procesador de alimentos, introduzca las verduras verticalmente por el tubo de alimentación a un ritmo constante y aplique una presión suave y uniforme para obtener rodajas uniformes.

Guía paso a paso para cortar verduras

1. Monte el disco para cortar: Inserte el disco para cortar (disco plano con una abertura de cuchilla horizontal) en el eje central del procesador. Cierre bien el bol y la tapa. Compruebe que el disco quede plano y gire libremente antes de añadir alimentos.
2. Prepare las verduras: Corte las verduras para que quepan en la altura del tubo de alimentación. Para piezas largas como zanahorias, córtelas en trozos de 3-4 cm. Deje los tallos en piezas como el calabacín para ayudar a guiarlas. Las piezas demasiado largas se tambalean y producen rodajas desiguales: recórtelas a la altura del tubo.
3. Alimente a un ritmo constante: Coloque una pieza verticalmente en el tubo de alimentación. Use el empujador para aplicar una presión suave y uniforme. No fuerce ni atasque: deje que el disco haga el corte. Procese a velocidad media. Si las rodajas salen blandas o rotas, reduzca la presión o la velocidad. Las verduras firmes necesitan menos fuerza.
4. Vacíe el bol con frecuencia: Detenga el procesador cuando el bol esté aproximadamente medio lleno. Retire la tapa, levante el disco y vacíe las rodajas. Llenar demasiado hace que las rodajas se rompan o vuelvan a subir. Un bol lleno también reduce el flujo de aire, lo que puede atrapar la humedad y hacer que las verduras se ablanden.
5. Limpie el disco inmediatamente: Enjuague el disco para cortar con agua tibia justo después de usarlo. Los residuos de comida se secan rápidamente en la abertura de la cuchilla y pueden ser difíciles de eliminar después. Use un cepillo para limpiar la ranura de la cuchilla; nunca acerque los dedos al borde afilado.

Productos que facilitan el corte

• Negro mate: El procesador y picador KitchenAid Black Matte combina un acabado elegante y moderno con un rendimiento fiable para la preparación diaria de alimentos. Su exterior mate oscuro resiste las huellas dactilares y complementa cualquier estética de cocina. El acabado resistente a huellas se mantiene limpio durante preparaciones intensas, y el motor fiable maneja el corte continuo sin atascarse.

  

• Pistacho: El procesador y picador KitchenAid® Pistachio ofrece un rendimiento fiable para las tareas de preparación en su cocina. Diseñado para manejar una variedad de necesidades de picado y procesado, este electrodoméstico combina funcionalidad con un distintivo color pistacho. Su tamaño compacto encaja bien en encimeras abarrotadas, y el versátil sistema de discos funciona bien tanto para cortar como para rallar.