Täysautomaattinen espressokone: Ensikäyttöopas

Pikavastaus

Aseta täysautomaattinen espressokoneesi tässä järjestyksessä: huuhtele vesisäiliö ja täytä se raikkaalla kylmällä vedellä, asenna tai esitäytä suodatin, jos mallissasi on sellainen, lisää tuoreita kokonaisia papuja säiliöön, käynnistä koneen huuhtelu- tai esitäyttöohjelma, ja vedä yksi testilaukaus ennen asetusten muuttamista. Maista ensimmäinen laukaus, säädä jauhatusta yksi askel kerrallaan ja vasta sitten ala tallentaa juoma-asetuksia.

Ennen kuin kytket pistokkeen: vesi, pavut ja sijoitus

Aseta kone tasaiselle, kuivalle tiskille, jossa on tilaa papusäiliön yläpuolella, jotta voit täyttää sen ilman koneen siirtämistä. Täysautomaattiset koneet ovat painavia, kun säiliö on täynnä, joten valitse paikka ennen täyttöä.

Käytä raikasta kylmää vettä, älä kuumaa hanavettä, ja vältä pehmennettyä tai voimakkaasti suodatettua vettä, ellei koneesi käyttöohje nimenomaan salli sitä. Jos mallissasi on vesisuodatin, asenna se ennen ensimmäistä huuhtelua, jotta suodatin huuhtoutuu järjestelmän mukana.

Pavuiksi valitse keskikokoinen paahto ja täysi säiliö. Öljyiset tummat paahtot ja maustetut pavut voivat jättää jäämiä myllyyn, ja osittain tyhjä säiliö voi aiheuttaa epätasaista syöttöä ensimmäisissä laukauksissa.

Suorita huuhtelu- tai esitäyttöohjelma ensin

Useimmat täysautomaattiset koneet tarvitsevat huuhtelu- tai esitäyttöohjelman ennen ensimmäistä kahvia. Tämä täyttää sisäisen vesipiirin ja poistaa mahdolliset valmistusjäämät keittoyksiköstä. Noudata mallisi käyttöohjeen tarkkaa painallusjärjestystä ja aseta astia kahvinokan alle, koska ensimmäinen vesi voi tulla ulos lyhyenä purskauksena.

Jos kone pyytää valitsemaan vedenkovuustason, testaa vesi tai tarkista paikalliselta toimittajalta sen sijaan, että arvaat. Kovuuden oikea asetus auttaa konetta ajoittamaan kalkinpoiston järkevin väliajoin sen sijaan, että se varoittaisi liian usein tai liian myöhään.

Vedä yksi testilaukaus ennen kuin muokkaat mitään

Vastusta halua ohjelmoida suosikkijuomiesi koot ensimmäisenä päivänä. Vedä yksi espresso tehdasasetuksilla, anna sen jäähtyä minuutti ja maista sitä. Etsit laukausta, joka on tasapainoinen eikä hapan tai kitkerä, ja jonka crema pysyy kasassa ainakin muutaman sekunnin.

Jos laukaus maistuu ohuelta ja happamalta, jauhatus on yleensä liian karkeaa tai annos liian pieni. Jos se maistuu kitkerältä ja karvaalta, jauhatus on yleensä liian hienoa tai haudutuslämpötila liian korkea. Muuta yhtä muuttujaa kerrallaan, jotta tiedät, mikä säätö todella auttoi.

Säädä ensin jauhatus, sitten annos, sitten lämpötila

Jauhatus on täysautomaattisen koneen vahvin vipu, koska se muuttaa veden nopeutta puristetun kahvin läpi. Siirrä yksi askel hienommaksi, jos laukaukset tulevat nopeasti ja maistuvat heikoilta, tai yksi askel karkeammaksi, jos laukaukset tulevat hitaasti ja maistuvat kitkeriltä. Jokaisen muutoksen jälkeen vedä toinen laukaus ja maista ennen uutta säätöä.

Vasta kun jauhatus on lähellä oikeaa, säädä annosta tai vahvuusasetuksia. Lämpötila on viimeinen säätö, ja se on yleensä varattu vaaleille paahtoille, jotka maistuvat happamilta, vaikka jauhatus on oikea. Pidä muistiinpanoja puhelimessasi ensimmäisen viikon ajan, jotta voit toistaa hyvän tuloksen sen sijaan, että löytäisit sen uudelleen.

Päivittäiset tavat, jotka säilyttävät ensimmäisen viikon tulokset

Tyhjennä sakasäiliö ennen kuin se on täynnä, koska täysi säiliö voi tukkia keittoyksikön ja aiheuttaa sotkuisia pannukakkuja. Huuhtele tippa-allas ja pyyhi kahvinokka päivittäin, ja suorita koneen automaattinen huuhtelu käynnistyksen yhteydessä sen sijaan, että ohittaisit sen.

Säilytä papuja säiliössä vain sen verran kuin käytät viikon tai kahden sisällä, ja pidä loput ilmatiiviissä astiassa poissa valolta. Jos vaihdat kofeiinittomiin tai maustettuihin papuihin, aja muutama laukaus myllyn läpi vanhojen papujen poistamiseksi ennen kuin arvioit uuden maun.

Ensikäytön asennusvaiheet

1. Sijoita ja tasoita kone: Aseta kone tasaiselle, kuivalle tiskille, jossa on tilaa säiliön yläpuolella, ja tarkista, ettei se keiku. Tarkistuspiste: keikkuva kone voi läikyttää vettä ja saada tippa-altaan ylittymään.
2. Täytä vesisäiliö raikkaalla kylmällä vedellä: Huuhtele säiliö, täytä se raikkaalla kylmällä vedellä ja asenna vesisuodatin, jos mallisi käyttää sellaista. Vältettävä virhe: kuuman veden käyttö tai suodattimen ohittaminen, kun käyttöohje vaatii sitä.
3. Lisää tuoreita kokonaisia papuja: Täytä säiliö keskikokoisella paahtolla ja sulje kansi kokonaan, jotta mylly syöttää tasaisesti. Tarkistuspiste: vältä maustettuja tai erittäin öljyisiä papuja ensimmäisen viikon ajan.
4. Suorita huuhtelu- tai esitäyttöohjelma: Noudata käyttöohjeen painallusjärjestystä ja aseta astia nokan alle ensimmäistä vettä varten. Vältettävä virhe: tämän vaiheen ohittaminen ja kahvin vetäminen huuhtelemattoman järjestelmän läpi.
5. Aseta vedenkovuus, jos kone pyytää: Syötä todellinen vedenkovuutesi sen sijaan, että arvaat, jotta kalkinpoistomuistutukset pysyvät tarkkoina. Tarkistuspiste: merkitse kovuusasetus puhelimeesi tulevaa käyttöä varten.
6. Vedä yksi testilaukaus: Käytä tehdasasetuksia yhdelle espressolle, anna sen jäähtyä hetki ja maista sitä ennen muutoksia. Tarkistuspiste: hapan tarkoittaa hienompaa jauhatusta; kitkerä tarkoittaa karkeampaa jauhatusta.
7. Säädä jauhatusta yksi askel kerrallaan: Muuta jauhatusta, vedä toinen laukaus ja maista ennen toista säätöä. Vältettävä virhe: jauhatuksen, annoksen ja lämpötilan muuttaminen kaikki kerralla.

Osat ja lisävarusteet, jotka kannattaa tuntea

• TOAST-nuppi pöytäuunille (sopii malliin KCO111): Tämä aito KitchenAid TOAST -nuppi on suunniteltu sopimaan KCO111 pöytäuuniin ja tarjoaa tarkan korvaavan alkuperäiselle ohjausnupille. Jos omistat myös KCO111 pöytäuunin, kulunut tai puuttuva nuppi on nopea korjaus, joka palauttaa hallinnan ilman uunin vaihtoa.
• 10 tuuman sekoitusvarsi Commercial® 300 -sarjan upotussekoittimelle: 10 tuuman sekoitusvarsi on erillinen lisävaruste KitchenAid® Commercial® 300 -sarjan upotussekoittimelle, suunniteltu ammattikeittiön vaatimuksiin. Jos aamurutiinisi sisältää maitojuomien tai kastikkeiden sekoittamista, tämä on varaosa tietylle ammattisekoittimelle eikä yleinen kiinnitysosa, joten tarkista mallisi ennen ostoa.