5 Cara Tak Terduga Menggunakan Blender Celup Anda (Selain Sup)

Ketika Anda memikirkan blender tangan, sup mungkin yang pertama terlintas di benak Anda. Sup krim butternut squash atau tomat bisque yang lembut adalah penggunaan klasik, tetapi alat serbaguna ini bisa melakukan lebih banyak hal. Baik Anda memiliki blender tangan KitchenAid atau sedang mempertimbangkan untuk menambahkannya ke dapur Anda, Anda mungkin akan terkejut dengan berbagai tugas yang bisa dilakukannya. Dari mengemulsi saus hingga mengocok krim, blender tangan adalah kuda kerja sejati yang sering terlupakan di laci.

Kami telah mengumpulkan lima cara tak terduga untuk menggunakan blender tangan Anda, menghemat waktu dan mengurangi pekerjaan membersihkan. Trik blender tangan ini akan menginspirasi Anda untuk lebih sering menggunakannya, mengubah masakan sehari-hari menjadi proses yang lebih cepat dan efisien. Mari kita jelajahi penggunaan blender kreatif yang jauh melampaui panci sup.

1. Mayones Buatan Sendiri dan Saus Emulsi dalam Hitungan Detik

Membuat mayones dari awal adalah pengubah permainan, tetapi menggunakan blender ukuran penuh bisa berantakan dan membutuhkan pengikisan sisi-sisinya. Dengan blender tangan, Anda dapat membuat emulsi sempurna dalam waktu kurang dari satu menit. Cukup campurkan kuning telur, satu sendok teh mustard, sedikit air lemon atau cuka, dan secangkir minyak dalam stoples tinggi atau cangkir blender yang disertakan dengan blender tangan Anda. Tempatkan blender di dasar stoples, nyalakan dengan kecepatan rendah, dan angkat perlahan saat campuran mengemulsi. Hasilnya adalah mayones kental dan lembut tanpa repot.

Teknik ini juga berfungsi indah untuk vinaigrette dan saus krim. Alih-alih mengocok dengan tangan, gunakan blender tangan Anda untuk mengemulsi minyak dan cuka dengan rempah-rempah dan bumbu. Blender menciptakan emulsi stabil yang tidak cepat terpisah. Untuk saus Caesar cepat, blender pasta ikan teri, bawang putih, air lemon, mustard Dijon, dan minyak zaitun dalam hitungan detik. Ini adalah salah satu resep blender tangan terbaik untuk pecinta salad.

• Gunakan wadah yang tinggi dan sempit untuk meminimalkan percikan dan memastikan kepala blender terendam sepenuhnya.
• Untuk mayones yang sempurna, biarkan minyak mencapai suhu kamar dan tambahkan perlahan saat memblender.

2. Latte Berbusa dan Krim Kocok Tanpa Mesin

Menginginkan latte ala kafe di rumah? Blender tangan Anda dapat membuahi susu langsung di cangkir atau teko tahan panas. Panaskan susu pilihan Anda (susu sapi atau nabati) di microwave atau kompor hingga menguap, lalu rendam kepala blender tepat di bawah permukaan dan blender dengan kecepatan tinggi selama 15 hingga 20 detik. Anda akan mendapatkan busa tebal dan lembut yang menyaingi mesin espresso mana pun. Ini sempurna untuk latte, cappuccino, atau bahkan cokelat panas.

Teknik yang sama berfungsi untuk mengocok krim. Tuang krim kental dingin ke dalam wadah tinggi, tambahkan sedikit gula dan vanila, dan blender hingga terbentuk puncak lembut. Ini memakan waktu sekitar 30 detik dan menghemat Anda dari mengeluarkan mixer berdiri atau mixer tangan. Untuk krim kocok yang lebih ringan, dinginkan kepala blender dan wadah sebelumnya. Trik ini sangat berguna saat Anda membuat porsi kecil untuk satu hidangan penutup atau topping untuk kopi.

• Untuk susu nabati, pilih campuran barista atau susu oat untuk stabilitas busa terbaik.
• Krim kocok yang dibuat dengan cara ini paling baik digunakan segera, karena bisa kempes lebih cepat daripada krim yang dikocok dengan mixer.

3. Hummus dan Celupan Kacang yang Lembut dan Krim

Pemroses makanan bagus untuk celupan yang kasar, tetapi jika Anda menginginkan hummus yang lembut seperti sutra, blender tangan adalah senjata rahasia Anda. Kacang arab kalengan, tahini, air lemon, bawang putih, dan minyak zaitun dapat diblender langsung di stoples atau mangkuk bermulut lebar. Desain blender tangan memungkinkan Anda memasukkan udara secara minimal, menghasilkan tekstur yang padat dan krim. Anda dapat menyesuaikan konsistensi dengan meneteskan air es atau lebih banyak minyak zaitun sambil memblender.

Metode ini juga berfungsi untuk white-76112">white-76097">white-76092">white-76083">white celupan kacang putih, hummus kacang hitam, atau bahkan baba ganoush. Karena kepala blender mudah dibersihkan—cukup bilas dengan air mengalir—Anda dapat membuat celupan segar dalam hitungan menit tanpa mengotori pemroses makanan besar. Jika Anda mencari hidangan pembuka cepat, blender sekaleng kacang cannellini yang dibilas dengan bawang putih panggang, rosemary, dan sedikit air lemon. Sajikan dengan keripik pita atau sayuran segar untuk hidangan yang langsung disukai banyak orang.

• Kupas kacang arab untuk hummus yang lebih lembut—blender tangan akan menghaluskannya dengan mudah.
• Gunakan cangkir blender yang disertakan dengan blender tangan Anda untuk kedalaman yang sempurna dan percikan minimal.

4. Makanan Bayi dan Puree Tanpa Sisa

Membuat makanan bayi buatan sendiri adalah salah satu penggunaan blender tangan yang paling praktis. Alih-alih mengeluarkan blender ukuran penuh atau pemroses makanan, Anda dapat mengukus sayuran atau buah-buahan dan memblendernya langsung di panci. Wortel, ubi jalar, kacang polong, apel, dan pir semuanya dihaluskan dengan indah menggunakan blender tangan. Hasilnya adalah puree halus tanpa gumpalan yang dapat Anda bagi ke dalam cetakan es batu atau stoples kecil untuk penyimpanan mudah.

Teknik ini juga berfungsi untuk puree ramah orang dewasa seperti tumbuk kembang kol, saus paprika merah panggang, atau saus apel. Anda mengontrol tekstur—dari benar-benar halus hingga sedikit kasar—dengan menyesuaikan waktu memblender. Karena kepala blender langsung masuk ke panci, lebih sedikit pemindahan dan pembersihan. Untuk lauk cepat, kukus kembang kol hingga empuk, tambahkan mentega, krim, dan garam, lalu blender hingga lembut. Ini adalah alternatif rendah karbohidrat untuk kentang tumbuk yang siap dalam hitungan menit.

• Biarkan bahan kukus sedikit dingin sebelum diblender untuk menghindari percikan cairan panas.
• Buat puree dalam jumlah besar dan bekukan dalam cetakan silikon untuk makanan cepat di masa mendatang.

5. Saus Instan, Kuah, dan Smoothie dalam Wadah yang Sama

Blender tangan Anda dapat menangani saus dan kuah yang membutuhkan hasil akhir yang halus dan tanpa gumpalan. Setelah memanggang ayam atau membuat saus pan, deglaze panci dengan kaldu atau anggur, lalu gunakan blender tangan langsung di wajan untuk menggabungkan bagian yang kecokelatan. Ini menciptakan kuah yang lembut tanpa memindahkan cairan panas ke blender. Ini lebih aman dan lebih cepat, dan Anda mendapatkan setiap rasa dari wajan.

Untuk smoothie, blender tangan sempurna saat Anda membuat satu porsi. Campurkan buah beku, yogurt, susu, dan bayam dalam gelas tinggi atau cangkir blender, dan blender hingga halus. Tidak perlu mengotori toples blender besar. Ini adalah salah satu trik blender tangan yang paling nyaman untuk pagi yang sibuk. Jika Anda menggunakan blender tangan KitchenAid, pegangan ergonomis dan motor yang kuat membuat es dan buah beku cepat hancur. Untuk porsi yang lebih besar, Anda masih bisa menggunakan blender tradisional, tetapi untuk satu smoothie, blender tangan tak tertandingi.

• Untuk smoothie, tambahkan cairan terlebih dahulu, lalu buah beku untuk membantu blender mulai lebih mudah.
• Gunakan wadah yang dalam dan sempit untuk mencegah percikan dan memastikan pencampuran menyeluruh.

Blender tangan Anda jauh lebih serbaguna daripada yang Anda kira. Dari saus krim dan kopi berbusa hingga hummus lembut dan makanan bayi, ia dapat menangani berbagai tugas dengan sedikit usaha dan pembersihan. Lain kali Anda meraih alat besar, pertimbangkan apakah blender tangan Anda dapat melakukan pekerjaan lebih cepat. Jika Anda siap menjelajahi penggunaan blender kreatif ini, lihat jajaran blender tangan KitchenAid untuk menemukan model yang sempurna untuk dapur Anda.