フードプロセッサー vs チョッパー：必要なKitchenAidは？

簡単な答え

スライス、シュレッド、まとめて下ごしらえをするならフルサイズのフードプロセッサーを、香味野菜やハーブ、少量の食材を主にみじん切りにするなら小型チョッパーを選びましょう。KitchenAidのラインナップでは、 エンパイアレッド フードプロセッサーは大量作業に万能な選択肢で、コンパクトチョッパーは素早い少量作業や狭いカウンタースペースに適しています。

それぞれの家電が実際に得意なこと

フードプロセッサーはボウルと一連のディスク、ブレードを中心に設計されており、刻む、スライスする、シュレッドするができます。その幅広さがカウンタースペースを占める価値につながります。1台で玉ねぎ、チーズ、コールスロー、生地に近い下ごしらえまで対応できます。チョッパーは設計上より限定的です。小さなボウルの中でブレードが回転し、みじん切りやパルス運転を行います。にんにく、ハーブ、ナッツ、玉ねぎ1個などには素早く対応できますが、スライスやシュレッドはできません。

実用的な違いは繰り返し作業で現れます。1食分の下ごしらえなら、チョッパーのほうが取り出して、入れ、すすぎやすいことが多いです。複数の食材を準備したり大人数分を作ったりするなら、プロセッサーの大きなボウルとディスクの選択肢が、何回にも分けて作業する手間を省きます。

容量と一度に処理できる量がブランド以上に判断を左右する

容量は、多くの人が店に戻ってしまう原因となるスペックです。チョッパーの小さなボウルはひと握りの食材には理想的ですが、サルサのレシピを丸ごと作ったり山盛りの野菜を処理したりするとすぐにいっぱいになります。フルサイズのプロセッサーの広いボウルなら、途中で空にすることなく大きな量に対応できます。

容量はたまの調理ではなく、実際の調理に合わせましょう。普段2人分を作り少量の下ごしらえしかしないなら、チョッパーでほとんどの日は足ります。まとめて作り置きしたり、人を招いたり、コールスローやブロックチーズのシュレッドを作ったりするなら、大きなボウルなら1回で済むところを3回に分けずに済みます。

お手入れ、収納、カウンターの占有スペース

チョッパーはお手入れと収納の面で優れています。部品が少なく、ボウルも小さく、コンパクトなので引き出しや隅に置け、数秒ですすげます。フードプロセッサーはディスクやブレードなど部品が多いため、洗うのに時間がかかり、収納にもより広い場所が必要です。

このトレードオフは現実的ですが、対処は可能です。プロセッサーを組み立てたままカウンターに置いておけば、部品の多さは負担ではなくなります。収納スペースが限られ、カウンターにも置けないなら、スライスができなくてもチョッパーのほうが正直な選択です。

1分で決める方法

先週何をしたかを思い出してください。スライス、シュレッド、まとめて下ごしらえをしたならプロセッサーが必要です。にんにくをみじん切りにし、ハーブを刻み、ナッツを少量砕いたならチョッパーで十分です。どちらも当てはまるなら、まずプロセッサーから始め、素早い作業用に後からチョッパーを追加しましょう。

購入前に収納の現実も確認しましょう。出しっぱなしにできる機器は使われますが、毎回取り出して組み立て直さなければならない機器は使われないことが多いです。

購入前に検討すべきトレードオフ

• 多機能性 vs シンプルさ： フードプロセッサーは刻むだけでなくスライスとシュレッドもできますが、チョッパーはみじん切りとパルス運転のみです。 刻む以上のことを1台でこなしたいならプロセッサーを選びましょう。
• 容量 vs 設置スペース： フルサイズのプロセッサーのボウルはより大きな量に対応できますが、コンパクトチョッパーよりカウンターと収納スペースを取ります。 選ぶ前に収納スペースを測りましょう。収納できない容量は使われません。
• お手入れ時間 vs 下ごしらえ時間： チョッパーは部品が少なく数秒ですすげますが、プロセッサーのディスクとブレードは洗うのに時間がかかります。 毎日少量の料理をするなら、チョッパーの素早いお手入れのほうがスライス機能より重要かもしれません。

この比較におけるKitchenAidの選択肢

• エンパイアレッド: KitchenAid エンパイアレッド フードプロセッサーは刻む、スライスする、シュレッドするができ、丈夫な作りと大胆なエンパイアレッドの仕上げが特徴です。みじん切りだけでなく、スライスやシュレッドも1台でこなしたいときの選択肢です。
• KitchenAid® 5.5 クォート ボウルリフト スタンドミキサー: KitchenAid 5.5 クォート ボウルリフト スタンドミキサーは、5.5クォートのステンレススチールボウルと、安定性とコントロールのためのボウルリフト設計を備えています。下ごしらえが生地やバッターに及ぶなら、このミキサーが重い混合作業を担い、プロセッサーは刻む、スライスするために使えます。

どちらがあなたのキッチンに合うか

最適な用途

• スライス、シュレッド、まとめて下ごしらえをし、刻む、スライスする、シュレッドするを1台でこなしたい家庭の料理人
• KitchenAidのカウンタートップ構成を揃え、生地やバッター用のスタンドミキサーも必要な人

向かない人

• カウンターや収納スペースが非常に限られ、少量のみじん切りしかしない料理人
• できるだけ素早くお手入れしたい人、スライスやシュレッドが全く不要な人