ハンドブレンダーの飛び散り：原因と防止策

簡単な答え

ブレードガードを完全に浸し、シャフトを少し傾け、最も低い速度から始めます。ブレードが液面下にあり、始める前にモーターが高速回転していなければ、ハンドブレンダーの飛び散りのほとんどは止まります。

飛び散りの診断：症状、原因、対処、中止のポイント

• 症状：シャフトの上部から液体が噴き出す： 考えられる原因：ブレードガードが完全に浸かっておらず、渦が空気と液体を上に引き上げています。対処：スタートを押す前に、ガードが完全に液面下になるまでシャフトを下げます。 容器があふれずにガードを覆えない場合、容器が満杯すぎます。
• 症状：スタートを押すとすぐに飛び散りが始まる： 考えられる原因：ブレードが食材に入る前にブレンダーが高速になっています。対処：まずブレンダーを容器に入れ、次に最低設定で始めて徐々に上げます。 低く始めると、ブレードが食材をつかんでいるか、キャビテーションを起こしているかを感じ取る時間もできます。
• 症状：液体が容器の片側を伝ってこぼれる： 考えられる原因：シャフトが完全に垂直で、渦が中央にあります。対処：シャフトを少し傾け、静止させずに小さな円を描くように動かします。 少し傾けるだけで、速度を上げずに流れのパターンが変わります。
• 症状：ブレードが深くてもスープが飛び散る： 考えられる原因：鍋が満杯すぎるか、混合物が非常に薄いです。対処：少量ずつブレンドし、鍋は約半分に保ち、可能ならより深い鍋を使います。 安全に低くできない場合は、深いボウルに切り替えるか、少量ずつブレンドします。
• 止めて別の方法を選ぶべきとき： ブレードを浸し、シャフトを傾け、低く始め、バッチサイズを減らしても飛び散る場合は、止めます。液体が薄すぎるか、容器がこのツールには浅すぎる可能性があります。より高い容器、別のブレンドツールを使うか、混合物を濃くしてからブレンドします。 これらの確認後も飛び散りが続く場合は、テクニックの問題ではなく、容器または液体の問題です。

製品について

• Empire Red: Empire Red ハンドブレンダーは、ブレンド、ピューレ、ミキシングの作業向けに設計され、複数のアタッチメントが付属しています。複数の作業に対応するブレンダーは、作業に合わせてアタッチメントを選ぶ理由になり、単一の設定で入れすぎたり速度を上げすぎたりする必要性を減らせます。