コードレスハンドブレンダーでミルクフォームを作る方法

クイックアンサー

はい、コードレスのハンドブレンダーでもミルクを泡立てることができます。細い容器を使い、ブレンダーを少し傾けて、低速でパルス運転することで、飛び散りを防ぎながら空気を取り込みます。

コードレスハンドブレンダーでミルクを泡立てる手順

1. 1. ミルクを温める（推奨）： 鍋または電子レンジでミルクを約150°F（65°C）に加熱します。冷たいミルクは泡立ちにくく、泡もすぐに消えます。 ミルクを沸騰させないでください。焦げたミルクは泡立たず、苦くなります。
2. 2. 適切な容器を選ぶ： 温めたミルクを、背の高い計量カップやフォーミングピッチャーなどの細くて深い容器に注ぎます。容器が細いほど、泡立ちに適した渦ができやすくなります。 幅広のボウルや浅い鍋では泡立てはほぼ不可能です。ブレンダーヘッドより少しだけ幅の広い容器を使用してください。
3. 3. ブレンダーを沈めて傾ける： ブレンダーヘッドをミルクに完全に沈め、約15～20度の角度で傾けます。こうすることで空気がミルクに取り込まれ、泡ができます。 ブレンダーを真っすぐに持つと、ミルクをかき混ぜるだけで泡はできません。
4. 4. 低速でスタートし、パルス運転する： ブレンダーを最低速度に設定し、短い間隔でパルス運転します。ブレンダーをゆっくり上下に動かして、ミルク全体に空気を行き渡らせます。 全速で連続運転すると、大きな泡ができてすぐに消えてしまいます。低速の方が、きめ細かくクリーミーなマイクロフォームが得られます。
5. 5. 泡の量が2倍になったら止める： 30～60秒後、ミルクが濃くなり泡が盛り上がってきます。すぐに止めて、泡が乾燥して固くなるのを防ぎます。 泡立てすぎると、固い泡と薄い液体に分離します。注ぐ前に、容器をそっと台に打ち付けて大きな泡を潰してください。

製品情報

• ブラックマット: このKitchenAid®コードレスアプライアンスは、ブラックマット仕上げとコードレス設計により、取り回しや収納が簡単です。コードレスの自由度により、コンセントに縛られることなくマグカップやピッチャーで直接泡立てることができ、お手入れや位置決めも簡単です。