무선 핸드 블렌더로 우유 거품 내는 방법

빠른 답변

네, 코드리스 핸드 블렌더로도 우유 거품을 낼 수 있습니다. 좁은 용기를 사용하고 블렌더를 약간 기울인 후 저속으로 펄스(pulse) 모드를 사용하면 튀지 않으면서 공기가 잘 섞입니다.

코드리스 핸드 블렌더로 우유 거품 내는 단계

1. 1. 우유 데우기 (선택 사항이지만 권장): 냄비나 전자레인지로 우유를 약 150°F(65°C)까지 가열하세요. 차가운 우유는 거품이 적게 나고 빨리 꺼집니다. 우유를 끓이지 마세요. 탄 우유는 거품이 나지 않고 맛도 쓰게 됩니다.
2. 2. 올바른 용기 선택: 데운 우유를 키가 큰 계량컵이나 포밍 피처처럼 좁고 깊은 용기에 붓습니다. 용기가 좁을수록 거품 형성에 유리한 소용돌이가 잘 생깁니다. 넓은 그릇이나 얕은 팬으로는 거품 내기가 거의 불가능합니다. 블렌더 헤드보다 약간만 넓은 용기를 사용하세요.
3. 3. 블렌더를 잠그고 기울이기: 블렌더 헤드를 우유에 완전히 담근 후 약 15~20도 정도 기울입니다. 이렇게 하면 공기가 우유에 섞여 거품이 생깁니다. 블렌더를 똑바로 세워 잡으면 우유만 저어질 뿐 거품이 생기지 않습니다.
4. 4. 저속으로 시작하고 펄스 모드 사용: 블렌더를 가장 낮은 속도로 설정하고 짧게 펄스 모드로 작동합니다. 블렌더를 천천히 위아래로 움직여 우유 전체에 공기를 골고루 섞어주세요. 최고 속도로 계속 작동하면 크고 거친 거품이 생겨 빨리 꺼집니다. 저속이 더 곱고 크리미한 미세 거품을 만들어 줍니다.
5. 5. 거품 양이 두 배가 되면 멈추기: 30~60초 후 우유가 걸쭉해지고 거품이 올라오는 것이 보입니다. 즉시 멈추어 거품이 너무 많이 생겨 건조하고 뻣뻣해지는 것을 방지하세요. 거품을 너무 많이 내면 단단한 거품과 묽은 액체로 분리됩니다. 따르기 전에 용기를 조심스럽게 카운터에 내리쳐 큰 거품을 터뜨리세요.

제품 정보

• 블랙 매트: 이 KitchenAid® 코드리스 제품은 블랙 매트 마감과 코드리스 디자인으로 이동과 보관이 간편합니다. 코드가 없어 콘센트에 연결하지 않고도 머그잔이나 피처에서 직접 거품을 낼 수 있어 세척과 위치 선정이 더욱 간편합니다.