푸드프로세서로 채소 써는 법

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푸드 프로세서에 슬라이싱 디스크 부착물을 사용하고, 야채를 수직으로 급수관에 일정한 속도로 넣고, 부드럽고 고른 압력을 가해 균일하게 썰어주세요.

야채 슬라이싱 단계별 가이드

1. 슬라이싱 디스크 조립: 슬라이싱 디스크(수평 블레이드 구멍이 있는 평평한 디스크)를 프로세서의 중앙 스핀들에 끼우세요. 그릇과 뚜껑을 안전하게 잠급니다. 음식을 넣기 전에 디스크가 평평하게 놓이고 자유롭게 회전하는지 확인하세요.
2. 야채 준비: 야채를 급수관 높이에 맞게 자릅니다. 당근 같은 긴 재료는 3~4인치 길이로 자르세요. 애호박 같은 재료는 줄기를 남겨두면 통과를 안내하는 데 도움이 됩니다. 너무 긴 조각은 흔들려서 고르지 않은 슬라이스가 생깁니다. 관 길이에 맞게 자르세요.
3. 일정한 속도로 급수: 한 조각을 급수관에 수직으로 넣으세요. 푸셔를 사용하여 부드럽고 고른 압력을 가합니다. 강제로 밀어 넣거나 걸리게 하지 마세요. 디스크가 자르게 두세요. 중간 속도로 작동합니다. 슬라이스가 으깨지거나 찢어지면 압력이나 속도를 줄이세요. 단단한 야채는 힘이 덜 필요합니다.
4. 그릇을 자주 비우기: 그릇이 절반 정도 차면 프로세서를 멈추세요. 뚜껑을 열고 디스크를 꺼내 슬라이스를 비웁니다. 너무 많이 채우면 슬라이스가 부러지거나 다시 밀려 올라옵니다. 가득 찬 그릇은 또한 공기 흐름을 줄여 수분을 가두고 야채를 축축하게 만들 수 있습니다.
5. 디스크를 즉시 세척: 사용 직후 슬라이싱 디스크를 따뜻한 물로 헹구세요. 음식 찌꺼기가 블레이드 구멍에 빨리 마르면 나중에 제거하기 어려울 수 있습니다. 블레이드 슬롯을 청소할 때는 브러시를 사용하세요. 날카로운 가장자리에 손가락을 절대 가까이 두지 마세요.

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