Kjøkkenmaskin vs. hakker: Hvilket KitchenAid apparat trenger du?

Raskt svar

Velg en fullstørrelse food processor hvis du skjærer, river eller tilbereder i porsjoner, og velg en liten chopper hvis du mest hakker aromatiske ingredienser, urter og små mengder. I KitchenAids utvalg er Empire Red Food Processor det altmulig-alternativet for større mengder, mens en kompakt chopper passer bedre for raske, små jobber og trange benkeplasser.

Hva hvert apparat faktisk gjør godt

En food processor er bygget rundt en bolle og et sett med skiver og blader som lar deg hakke, skjære og rive. Det spekteret er grunnen til at den fortjener plass på benken: én maskin dekker løk, ost, coleslaw og deigrelatert tilberedning. En chopper er smalere av design. Den spinner et blad i en liten bolle for å hakke og pulsere, noe som er raskt for hvitløk, urter, nøtter eller en enkelt løk, men den skjærer eller river ikke.

Den praktiske forskjellen viser seg ved repetisjon. Hvis du tilbereder ett måltid, er en chopper ofte raskere å ta frem, fylle og skylle. Hvis du tilbereder flere komponenter eller lager mat til mange, sparer prosessorens større bolle og skivealternativer deg for å jobbe i porsjoner.

Kapasitet og porsjonsstørrelse avgjør mer enn merkevare

Kapasitet er spesifikasjonen som oftest sender folk tilbake til butikken. En choppers lille bolle er ideell for en håndfull ingredienser, men fylles raskt når du prosesserer en full oppskrift med salsa eller en haug med grønnsaker. En fullstørrelse prosessors bredere bolle håndterer disse større mengdene uten å måtte tømmes halvveis.

Tilpass kapasiteten til din faktiske matlaging, ikke den tilfeldige. Hvis du jevnlig lager mat til to og tilbereder små mengder, dekker en chopper de fleste dager. Hvis du lager mat i store mengder, har gjester eller lager coleslaw og revet ost fra blokker, er den større bollen forskjellen mellom én omgang og tre.

Rengjøring, oppbevaring og plass på benken

Choppere vinner på rengjøring og oppbevaring. Færre deler, en mindre bolle og et kompakt fotavtrykk betyr at den kan bo i en skuff eller et hjørne og skylles på sekunder. Food processors har flere deler, inkludert skiver og blader, så vask tar lengre tid og oppbevaring krever mer plass.

Det byttet er reelt, men håndterbart. Hvis du holder prosessoren samlet på benken, slutter ekstradelene å være en hindring. Hvis du har begrenset skapplass og ingen benkeplass, er en chopper det ærligere valget, selv om den ikke kan skjære.

Slik bestemmer du deg på ett minutt

Spør hva du gjorde forrige uke. Hvis du skjærte, rev eller tilberedte i store mengder, trenger du en prosessor. Hvis du hakket hvitløk, kuttet urter eller kjørte nøtter i små mengder, er en chopper nok. Hvis begge er sant, start med prosessoren og legg til en chopper senere for raske jobber.

Sjekk også oppbevaringsvirkeligheten din før du kjøper. En maskin du kan la stå fremme blir brukt; en maskin som må pakkes ut og settes sammen igjen blir ofte ikke det.

Avveininger å vurdere før du kjøper

• Allsidighet vs enkelhet: En food processor skjærer og river i tillegg til å hakke, mens en chopper bare hakker og pulserer. Velg prosessoren hvis du vil at ett apparat skal gjøre mer enn å hakke.
• Kapasitet vs fotavtrykk: En fullstørrelse prosessorbolle håndterer større porsjoner, men tar mer plass på benken og i skapet enn en kompakt chopper. Mål oppbevaringsplassen før du velger; kapasitet du ikke kan lagre blir ubrukt.
• Rengjøringstid vs tilberedningstid: En chopper skylles på sekunder med få deler, mens en prosessors skiver og blader tar lengre tid å vaske. Hvis du lager små måltider daglig, kan chopperens raskere rengjøring bety mer enn skjæring.

KitchenAid-alternativer i denne sammenligningen

• Empire Red: KitchenAid Empire Red Food Processor hakker, skjærer og river, med en holdbar konstruksjon og en dristig Empire Red-finish. Dette er valget når du vil ha én maskin for skjæring og riving så vel som hakking, ikke bare finhakking.
• KitchenAid® 5.5 Quart Bowl-Lift Stand Mixer: KitchenAid 5.5 Quart Bowl-Lift Stand Mixer har en 5.5-quart rustfri stålbolle og et bowl-lift-design for stabilitet og kontroll. Hvis tilberedningen ender i deig eller røre, håndterer denne den tunge miksen så prosessoren er fri for hakking og skjæring.

Hvilken passer i ditt kjøkken

Best for

• Hjemmekokker som skjærer, river eller tilbereder i større porsjoner og vil ha én maskin som dekker hakking, skjæring og riving
• Alle som bygger en KitchenAid-benkeoppsats og også trenger en stand mixer for deig og røre

Ikke for

• Kokker med svært begrenset benke- eller skapplass som bare hakker små mengder
• Alle som vil ha raskest mulig rengjøring og aldri trenger å skjære eller rive