5 Cách Sáng Tạo Sử Dụng Máy Trộn Tay Không Dây KitchenAid Ngoài Việc Làm Bánh

Máy trộn cầm tay không dây KitchenAid của bạn là một cỗ máy mạnh mẽ cho bánh quy và bánh ngọt, nhưng tính di động và linh hoạt của nó khiến nó trở nên hoàn hảo cho nhiều mục đích hơn thế. Vì không có dây giới hạn chuyển động, bạn có thể trộn ở bất cứ đâu trong bếp—hoặc thậm chí mang ra hiên để nấu nướng ngoài trời. Dưới đây là năm cách sử dụng sáng tạo ngoài việc làm bánh.

Dù bạn đang đánh nhanh một loại nước sốt hay nghiền khoai tây cho đám đông, sự tự do của máy trộn không dây mang lại ít rắc rối hơn và linh hoạt hơn. Hãy cùng khám phá cách tận dụng tối đa công cụ của bạn.

1. Làm nước sốt salad và nước ướp trong vài giây

Đừng lắc lọ hay đánh bằng tay nữa. Sử dụng máy trộn cầm tay không dây của bạn để nhũ hóa dầu giấm và nước ướp trong một cốc hoặc lọ cao. Các que đánh kết hợp dầu và giấm thành một loại nước sốt kem, ổn định trong vòng chưa đầy 30 giây. Đối với dầu giấm cổ điển, kết hợp 3 phần dầu ô liu, 1 phần giấm, một ít mù tạt Dijon, muối và tiêu. Cắm que đánh và chạy ở tốc độ thấp trong khi từ từ rưới dầu vào—bạn sẽ có một hỗn hợp nhũ hóa hoàn hảo mỗi lần.

Kỹ thuật này cũng hiệu quả cho nước sốt kem. Trộn sữa chua, thảo mộc, tỏi và nước cốt chanh để có nước sốt ranch hoặc green goddess nhanh chóng. Vì máy trộn không dây, bạn có thể trộn ngay tại quầy nơi bạn đang chuẩn bị nguyên liệu salad, không cần ổ cắm.

• Mẹo: Sử dụng hộp đựng sâu và hẹp để giảm bắn tung tóe. Một lọ máy xay sinh tố cá nhân 16 oz hoạt động tốt như một cốc trộn.

2. Làm khoai tây nghiền mịn ở bất cứ đâu

Khoai tây nghiền là món ăn chính, nhưng dụng cụ nghiền khoai tây có thể để lại cục và máy trộn đứng buộc bạn phải ở quầy. Máy trộn cầm tay không dây của bạn với que đánh hoặc phụ kiện đánh trứng có thể đánh khoai tây luộc thành kết cấu nhẹ, xốp trong vài phút. Chìa khóa là bắt đầu ở tốc độ thấp để làm vỡ khoai tây, sau đó tăng lên trung bình-cao để kết hợp bơ-76064">bơ và sữa ấm hoặc kem.

Vì không có dây, bạn có thể nghiền khoai tây trực tiếp trong nồi trên bếp hoặc chuyển sang bát phục vụ. Điều này đặc biệt tiện lợi khi nấu cho bữa ăn ngày lễ—bạn có thể nghiền tại bàn trong khi để mắt đến các món-75967">món khác. Để thêm béo ngậy, thêm kem phô mai hoặc kem chua vào cuối.

• Mẹo: Đừng trộn quá kỹ nếu không khoai tây sẽ trở nên dính. Dừng lại ngay khi chúng mịn.

3. Tạo bọt sữa cho latte và sô cô la nóng

Bạn không cần một máy tạo bọt sữa chuyên dụng để có bọt mịn như nhung. Sử dụng phụ kiện đánh trứng trên máy trộn cầm tay không dây của bạn để tạo bọt sữa ấm trong một cốc sâu hoặc bình. Đun nóng sữa đến khoảng 150°F (65°C), sau đó nhúng que đánh và chạy ở tốc độ trung bình trong 30–60 giây cho đến khi có bọt. Thiết kế không dây cho phép bạn tạo bọt trực tiếp vào cốc cà phê mà không phải lo lắng về dây.

Mẹo này cũng hiệu quả cho bọt lạnh—đánh sữa lạnh với một ít siro vani để làm lớp phủ cho cà phê đá. Máy trộn tạo ra microfoam giữ bọt tốt, sánh ngang với vòi hơi của máy pha espresso. Vệ sinh dễ dàng: chỉ cần rửa que đánh dưới vòi nước nóng.

• Mẹo: Sử dụng sữa nguyên kem hoặc sữa yến mạch để có bọt tốt nhất. Sữa tách béo tạo bọt lớn hơn và tan nhanh hơn.

4. Trộn thịt viên, thịt bò viên và bánh mì kẹp thịt mà không chạm vào thịt

Trộn thịt xay bằng tay rất bẩn và có thể làm protein bị quá tay, dẫn đến kết quả dai. Máy trộn cầm tay không dây của bạn với que đánh tiêu chuẩn có thể kết hợp thịt xay với vụn bánh mì, trứng và gia vị nhanh chóng và đều. Sử dụng một bát lớn và nhấn ở tốc độ thấp cho đến khi vừa kết hợp—điều này ngăn trộn quá kỹ và giữ cho thịt viên của bạn mềm.

Tính năng không dây là một yếu tố thay đổi cuộc chơi ở đây vì bạn có thể trộn gần bồn rửa để dễ dàng vệ sinh hoặc thậm chí ngoài trời nếu bạn đang nướng. Sau khi trộn, que đánh rửa sạch dễ dàng. Đối với thịt viên, sử dụng muỗng múc kem để chia hỗn hợp ngay từ bát.

• Mẹo: Làm lạnh que đánh và bát trong 10 phút trước khi trộn thịt mỡ để giảm dính.

5. Đánh kem và lòng trắng trứng khi di chuyển

Tất nhiên, máy trộn của bạn đánh kem và lòng trắng trứng rất đẹp, nhưng thiết kế không dây làm cho nó thậm chí còn tiện lợi hơn. Đánh kem trực tiếp trong bát phục vụ hoặc tại bàn tiệc buffet mà không kéo dây qua quầy. Để kem ổn định, thêm một muỗng canh đường bột cho mỗi cốc kem—máy trộn kết hợp đều.

Bạn cũng có thể sử dụng phụ kiện đánh trứng để làm meringue nhanh cho lớp phủ bánh hoặc pavlova. Vì máy trộn chạy bằng pin, bạn thậm chí có thể mang nó đi dã ngoại hoặc potluck để hoàn thiện món tráng miệng tại chỗ. Chỉ cần đảm bảo pin được sạc đầy trước khi đi.

• Mẹo: Để có đỉnh cứng, hãy đảm bảo bát và que đánh hoàn toàn sạch và không có dầu mỡ.

Máy trộn cầm tay không dây KitchenAid của bạn không chỉ là dụng cụ làm bánh—nó là một người bạn đồng hành nhà bếp đa năng cho nước sốt, khoai tây nghiền, đồ uống tạo bọt, hỗn hợp thịt và kem tươi. Sự tự do của việc trộn không dây mở ra những khả năng mới, dù bạn nấu ăn ở nhà hay giải trí ngoài trời. Lần tới khi bạn với lấy một cái phới hoặc spatula, hãy cân nhắc sử dụng máy trộn di động của bạn thay thế.