全自動エスプレッソマシン：初回設定ガイド

クイックアンサー

全自動エスプレッソマシンを以下の順序でセットアップしてください：ウォータータンクをすすぎ、新鮮な冷水を入れ、モデルにフィルターが付属している場合は取り付けるかプライミングし、ホッパーに新鮮なホールビーンズを追加し、マシンのリンスまたはプライムサイクルを実行し、設定を変更する前にテストショットを1回抽出します。その最初のショットを味見し、グラインドを一度に一段階ずつ調整し、その後でドリンクプリセットを保存します。

プラグを差す前に：水、豆、設置場所

マシンを平らで乾いたカウンターに置き、ビーンホッパーの上に十分なスペースを確保して、マシンを引き出さずに補充できるようにします。全自動マシンはタンクが満タンのときに重くなるため、何かを満たす前に場所を決めてください。

新鮮な冷水を使用し、温水は避け、マシンのマニュアルで特に許可されていない限り、軟水化された水や高度にフィルターされた水は使用しないでください。モデルにウォーターフィルターが付属している場合は、最初のリンスの前に取り付けて、フィルターがシステムの残りと一緒にフラッシュされるようにします。

豆については、ミディアムローストから始め、ホッパーを満杯にします。油っぽいダークローストやフレーバー付きの豆はグラインダーに残留物を残す可能性があり、ホッパーが部分的に空だと最初のショットでグラインダーの供給が不均一になることがあります。

最初にリンスまたはプライムサイクルを実行する

ほとんどの全自動マシンは、最初のコーヒーの前にリンスまたはプライムサイクルが必要です。これにより内部の水回路が満たされ、抽出ユニットから製造時の残留物が除去されます。正確なボタン操作についてはモデルのマニュアルに従い、コーヒースパウトの下に容器を置いてください。システムを最初に通過する水は短いバーストで出てくることがあるためです。

マシンが水の硬度レベルを選択するよう求めた場合は、推測するのではなく、水をテストするか地元の供給業者に確認してください。硬度を早い段階で正しく設定することで、マシンが適切な間隔でスケール除去をスケジュールし、警告が頻繁すぎたり遅すぎたりするのを防ぎます。

カスタマイズする前にテストショットを1回抽出する

初日にお気に入りのドリンクサイズをプログラムしたい衝動を抑えてください。工場出荷時の設定でシングルエスプレッソを1回抽出し、1分ほど冷ましてから味見します。バランスが取れていて、酸っぱくも苦くもなく、クレマが少なくとも数秒間持続するショットを目指します。

ショットが薄く酸っぱい場合は、通常グラインドが粗すぎるか、ドーズが小さすぎます。ショットが強く苦い場合は、通常グラインドが細かすぎるか、抽出温度が高すぎます。一度に一つの変数を変更して、どの調整が実際に効果があったかを把握します。

最初にグラインド、次にドーズ、最後に温度で調整する

グラインドは全自動マシンで最も強力なレバーです。水がパックを通過する速度を変えるからです。ショットが速く抽出され味が弱い場合は一段階細かく、ショットが遅く苦い場合は一段階粗くします。各変更の後、別のショットを抽出して味見してから再度調整します。

グラインドが近づいてから初めて、ドーズや強度設定を調整します。温度は最後の調整で、通常はグラインドが正しいのに酸っぱいライトローストのために取っておきます。最初の1週間はスマートフォンにメモを取って、良い結果を再現できるようにし、再発見しないようにします。

最初の週の結果を維持する毎日の習慣

グラウンドコンテナがいっぱいになる前に空にしてください。詰まったコンテナは抽出ユニットをバックアップし、パックが乱雑になる原因となります。ドリップトレイをすすぎ、コーヒースパウトを毎日拭き、マシンの自動リンスを起動時にスキップせずに実行します。

豆は1〜2週間以内に使用する量だけホッパーに保管し、残りは密閉容器に入れて光を避けて保管します。カフェインレスやフレーバー付きの豆に切り替える場合は、新しい味を判断する前にグラインダーに数ショット通して古い豆を除去します。

初回使用のセットアップ手順

1. マシンを設置し水平にする： マシンを平らで乾いたカウンターに置き、ホッパーの上にスペースを確保し、マシンがぐらつかないことを確認します。 チェックポイント：ぐらつくマシンは水をこぼし、ドリップトレイを溢れさせる可能性があります。
2. ウォータータンクに新鮮な冷水を入れる： タンクをすすぎ、新鮮な冷水を入れ、モデルにウォーターフィルターが付属している場合は取り付けます。 避けるべき間違い：温水を使用するか、マニュアルでフィルターが必要な場合にスキップすること。
3. 新鮮なホールビーンズを追加する： ホッパーにミディアムローストを入れ、蓋を完全に閉じてグラインダーが均等に供給できるようにします。 チェックポイント：最初の1週間はフレーバー付きや非常に油っぽい豆を避けてください。
4. リンスまたはプライムサイクルを実行する： マニュアルのボタン操作に従い、最初の水のためにスパウトの下に容器を置きます。 避けるべき間違い：この手順をスキップして、フラッシュされていないシステムでコーヒーを抽出すること。
5. 水の硬度が求められたら設定する： 推測するのではなく実際の水の硬度を入力して、スケール除去のリマインダーが正確に保たれるようにします。 チェックポイント：硬度設定をスマートフォンにメモして、将来の参考にします。
6. テストショットを1回抽出する： 工場出荷時の設定でシングルエスプレッソを使用し、少し冷ましてから味見してから何も変更しません。 チェックポイント：酸っぱい場合はグラインドを細かく、苦い場合はグラインドを粗くします。
7. グラインドを一度に一段階ずつ調整する： グラインドを変更し、別のショットを抽出し、味見してから2回目の調整を行います。 避けるべき間違い：グラインド、ドーズ、温度をすべて一度に変更すること。

知っておくべき部品とアクセサリー

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