วิธีทำอาหารสามคอร์สโดยใช้เครื่องปั่นเพียงเครื่องเดียว: สูตรอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

เมื่อคุณนึกถึงเครื่องปั่น สมูทตี้และเชคอาจเป็นสิ่งแรกที่ผุดขึ้นมาในใจ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องปั่นของคุณสามารถเป็นดาวเด่นของอาหารสามคอร์สทั้งมื้อได้ ตั้งแต่ของเรียกน้ำย่อยเนื้อเนียนนุ่มไปจนถึงอาหารจานหลักที่อิ่มท้องและของหวานสุดหรู คุณสามารถเตรียมทุกคอร์สได้ด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์เพียงเครื่องเดียว คู่มือนี้จะแสดงวิธีทำอาหารจากเครื่องปั่นทั้งมื้อที่น่าประทับใจ มีประสิทธิภาพ และเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของเครื่องปั่นขนาดเต็มรุ่นคลาสสิกหรือรุ่นไร้สายขนาดกะทัดรัด สูตรอาหารเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเครื่องปั่นของคุณ เราจะพาคุณผ่านซุปพริกหยวกแดงย่างเนื้อครีมมี่สำหรับเรียกน้ำย่อย ซอสมะเขือเทศโหระพาสำหรับพาสต้าเป็นจานหลัก และมูสช็อกโกแลตอะโวคาโดเข้มข้นสำหรับของหวาน แต่ละจานอาศัยพลังของเครื่องปั่นในการปั่น ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และเติมอากาศ โดยไม่ต้องใช้เตาหรือเตาอบสำหรับซอสและของหวาน มาเริ่มปั่นกันเลย

ของเรียกน้ำย่อย: ซุปพริกหยวกแดงย่างเนื้อครีมมี่

เริ่มมื้ออาหารสามคอร์สจากเครื่องปั่นของคุณด้วยซุปพริกหยวกแดงย่างเนื้อนุ่มที่ทำเสร็จได้ในไม่กี่นาที เครื่องปั่นทำงานทุกอย่าง ไม่ต้องใช้หม้อถ้าคุณใช้พริกหยวกย่างกระป๋อง เพียงผสมพริกหยวกย่าง กระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำมันมะกอกเล็กน้อย น้ำซุปผัก และกรีกโยเกิร์ตหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความครีมมี่ ปั่นด้วยความเร็วสูงจนเนียนละเอียด

สำหรับรสชาติรมควัน เพิ่มปาปริก้ารมควันเล็กน้อยและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย การปั่นด้วยความเร็วสูงจะทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน สร้างซุปที่เทียบเท่ากับของเรียกน้ำย่อยในร้านอาหาร เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดหรือโยเกิร์ตวน ของเรียกน้ำย่อยนี้เป็นการเปิดฉากสำหรับมื้ออาหารจากเครื่องปั่นที่เหลือ

• ใช้พริกหยวกย่างกระป๋องเพื่อข้ามขั้นตอนการย่างและประหยัดเวลา
• ใส่ผักโขมหนึ่งกำมือเพื่อเพิ่มสารอาหารและสีสัน

จานหลัก: ซอสพาสต้ามะเขือเทศโหระพาจากเครื่องปั่น

สำหรับจานหลัก เครื่องปั่นของคุณจะกลายเป็นแหล่งผลิตซอส ซอสมะเขือเทศโหระพาแบบไม่ต้องปรุงนี้สดใหม่ มีชีวิตชีวา และพร้อมในเวลาไม่ถึงห้านาที ผสมมะเขือเทศกระป๋องทั้งลูก (สะเด็ดน้ำ) ใบโหระพาสด กระเทียมหนึ่งกลีบ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกป่นเล็กน้อยในเครื่องปั่น กดปุ่มพัลส์สองสามครั้งเพื่อให้ได้เนื้อหยาบ หรือปั่นต่อเนื่องเพื่อซอสเนียนละเอียด

เคล็ดลับคือการใช้มะเขือเทศกระป๋องคุณภาพดีและโหระพาสดเพื่อรสชาติสูงสุด คลุกซอสกับพาสต้าสุกที่คุณชอบ หรือใช้เป็นฐานสำหรับพิซซ่าแฟลตเบรดด่วน สำหรับมื้อที่อิ่มท้องยิ่งขึ้น ปั่นรวมกับมะเขือเทศตากแห้งหนึ่งกำมือหรือเคเปอร์หนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความลึกของรสเค็ม ซอสนี้พิสูจน์ว่าเครื่องปั่นสามารถส่งมอบอาหารจานหลักที่น่าพึงพอใจด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

• สำหรับรสครีมมี่ ใส่มะม่วงหิมพานต์หนึ่งในสี่ถ้วยหรือเฮฟวี่ครีมเล็กน้อยก่อนปั่น
• ซอสที่เหลือเก็บในตู้เย็นได้นานถึงห้าวัน

ของหวาน: มูสช็อกโกแลตอะโวคาโดสุดหรู

ปิดท้ายมื้ออาหารสามคอร์สจากเครื่องปั่นของคุณด้วยของหวานที่ให้ความรู้สึกฟุ่มเฟือยแต่แอบดีต่อสุขภาพ มูสช็อกโกแลตอะโวคาโดนี้ใช้อะโวคาโดสุกเป็นฐาน สร้างเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์นม ปั่นอะโวคาโดสุกสองลูก ผงโกโก้หนึ่งในสี่ถ้วย น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสามช้อนโต๊ะหรือ น้ำผึ้ง สารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชา และเกลือเล็กน้อยจนเนียนและครีมมี่

พลังของเครื่องปั่นจะเติมอากาศให้ส่วนผสม ทำให้มูสมีเนื้อเบาเหมือนมูส แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากัน ราดหน้าด้วยเบอร์รี่สด เกลือทะเลเล็กน้อย หรือกะทิข้นหนึ่งช้อน ของหวานนี้เป็นตัวชูโรงที่พิสูจน์ว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบหรือเครื่องตีสำหรับขนมหวานสุดหรู

• ใช้อะโวคาโดสุกมากเพื่อเนื้อเนียนที่สุดและรสชาติอ่อนที่สุด
• ใส่น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อความเข้มข้นและความเงางามเป็นพิเศษ

เคล็ดลับสำหรับมื้ออาหารจากเครื่องปั่นที่ประสบความสำเร็จ

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากมื้ออาหารจากเครื่องปั่นของคุณ จำเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ไว้ ขั้นแรก ใส่ส่วนผสมตามลำดับที่ถูกต้องเสมอ: ของเหลวก่อน จากนั้นส่วนผสมที่นิ่ม แล้วตามด้วยของแข็ง วิธีนี้ช่วยให้ใบมีดของเครื่องปั่นเคลื่อนที่ได้อย่างอิสระและป้องกันไม่ให้มอเตอร์ทำงานหนักเกินไป ประการที่สอง ใช้ฟังก์ชันพัลส์สำหรับซอสที่มีเนื้อหยาบ และใช้การปั่นต่อเนื่องสำหรับซุปและมูสเนื้อเนียน

ประการที่สาม อย่าลืมขูดข้างโถปั่นด้วยไม้พายระหว่างการปั่นเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ สุดท้าย ทำความสะอาดเครื่องปั่นทันทีหลังจากแต่ละคอร์ส—ล้างอย่างรวดเร็วและหยดน้ำยาล้างจานผสมกับน้ำอุ่นปั่นทำให้ทำความสะอาดเป็นเรื่องง่าย ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ คุณจะผ่านมื้ออาหารสามคอร์สได้อย่างราบรื่นโดยไม่ต้องเหนื่อย

• ถ้าเครื่องปั่นของคุณมีที่ดัน ใช้มันดันส่วนผสมลงไปที่ใบมีดอย่างปลอดภัย
• สำหรับซุปร้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยก่อนปั่นเพื่อหลีกเลี่ยงแรงดันสะสม

ทำไมเครื่องปั่นของคุณถึงเป็นเครื่องมือทำอาหารที่ดีที่สุด

เครื่องปั่นมักถูกมองข้ามว่าเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทำได้แค่อย่างเดียว แต่มันสามารถจัดการอาหารทั้งมื้อตั้งแต่ต้นจนจบ มอเตอร์ความเร็วสูงและใบมีดคมปั่น ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน และเติมอากาศได้อย่างแม่นยำ ทำให้เหมาะสำหรับซุป ซอส และของหวาน นอกจากนี้ การใช้เครื่องปั่นช่วยลดจำนวนหม้อและกระทะที่คุณต้องใช้ ลดเวลาในการทำความสะอาด

สำหรับผู้ที่รักประสิทธิภาพ มื้ออาหารจากเครื่องปั่นคือตัวเปลี่ยนเกม คุณสามารถเตรียมทั้งสามคอร์สได้ในเวลาไม่ถึง 30 นาที และแต่ละจานสามารถทำในโถเดียวกัน—แค่ล้างระหว่างการใช้งาน ไม่ว่าคุณจะทำอาหารสำหรับคนเดียวหรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ มื้ออาหารจากเครื่องปั่นคือโซลูชันที่สร้างสรรค์และประหยัดพื้นที่ซึ่งให้ผลลัพธ์ระดับร้านอาหาร

• มื้ออาหารจากเครื่องปั่นเหมาะสำหรับครัวขนาดเล็ก หอพัก หรือการทำอาหารในรถบ้าน
• ปรับขนาดสูตรอาหารได้ง่ายโดยใช้เส้นบอกระดับสูงสุดของเครื่องปั่นเป็นแนวทาง

เครื่องปั่นของคุณมีความหลากหลายมากกว่าที่คุณคิด ด้วยสามสูตรนี้—ซุปพริกหยวกแดงย่างเนื้อครีมมี่ ซอสมะเขือเทศโหระพาสด และมูสช็อกโกแลตอะโวคาโด—คุณสามารถเตรียมอาหารสามคอร์สที่สมบูรณ์และอร่อยโดยใช้เครื่องปั่นเท่านั้น มันคือความท้าทายที่สนุก ประหยัดเวลา ลดการทำความสะอาด และพิสูจน์ว่าการทำอาหารที่ดีไม่จำเป็นต้องมีครัวเต็มรูปแบบ ดังนั้นหยิบเครื่องปั่นของคุณและเริ่มสร้างมื้ออาหารจากเครื่องปั่นของคุณเองวันนี้