為什麼果汁機遇到冷凍水果會停轉，以及如何解決
By KitchenAid® | Published: 2026-11-01
Category: 操作指南
您的調理機在打果昔途中停機，是因為冷凍水果卡在刀片上或造成馬達過載。找出停機原因並加以排除，同時不損壞調理杯或機器。
快速解答
先停止調理機、拔掉插頭，用刮刀把冷凍水果分開，再以短暫脈動方式重新啟動。如果再次卡住，請減少食材量並加入液體，而不是讓它持續運轉更久。
為什麼冷凍水果會讓調理機卡住，即使馬達正常
冷凍莓果和水果塊會凍結成堅硬的團塊，可能架在刀片上方形成橋狀結構。馬達或許仍在運轉，但刀片根本碰不到水果。這是裝料與間隙的問題，不一定是馬力問題。
冰塊比冷凍水果更硬、更密實。能處理冷凍莓果的調理機，如果杯身裝得太滿或液體比例太低，仍可能難以處理冰塊。請將冰塊和冷凍水果分開測試，才能知道究竟是哪一種食材造成問題。
何時該停止攪打並改變做法
如果你已經減少食材量、加入液體並以短暫脈動方式操作後，調理機仍反覆卡住，請停止。讓卡住的調理機持續運轉，可能導致馬達過熱，或使杯身與刀片組件承受過大壓力。
對於非常堅硬或大塊的冷凍食材，請先稍微解凍，或選擇不需要完全冷凍食材的食譜。當任務是粉碎密實冰塊或堅硬冷凍塊時，調理機無法取代食物處理機。
診斷並解決冷凍水果卡住的問題
- 症狀：刀片轉動但水果不動： 停止並拔掉調理機插頭。用刮刀將冷凍水果從杯壁往下推，並打散刀片上方的橋狀結構。以短暫脈動方式重新啟動。 如果嘗試兩次後水果仍卡住，請減少冷凍水果的量。
- 症狀：馬達變慢或出現過熱氣味： 立即停止並拔掉插頭。讓調理機完全冷卻。下次請加入更多液體，並分批少量處理，以脈動方式操作，而不是持續運轉。 馬達出現過熱氣味，表示食材量對連續攪打來說太重了。
- 症狀：調理機無法碎冰，但能處理冷凍莓果： 冰塊需要不同的裝料策略。使用較少冰塊，加入足夠液體蓋過刀片，並以脈動方式操作。如果冰塊仍讓調理機卡住，不要強行處理；請改用碎冰或食物處理機。 如果調整做法嘗試三次後冰塊仍造成卡住，請勿再使用該調理機處理冰塊。
產品資訊
- Blue Velvet: KitchenAid® Blue Velvet 調理機專為可靠效能與多元攪打需求而設計。只要正確裝填杯身，它是製作日常冷凍水果果昔的合理選擇，但不保證無需暫停就能粉碎每一種冷凍塊。
Blue Velvet
